【聯合報／記者王昭月／高雄報導】
高雄市大樹區出產的鳳梨、玉荷包荔枝名聞遐邇，這兩大名產揉合一體的「鳳荔雙星酥」，吃得到鳳梨的酸滋味與玉荷包的香甜，被形容像是戀愛的最高境界，今年成為高雄市長陳菊出訪日本的最佳伴手禮。
每年五、六月是鳳、荔盛產季節，大樹的金鑽鳳梨甜而不膩，帶著清新的果酸味兒；玉荷包皮薄、子小、風味絕佳，年年搶手。因應近年天氣多變，蔬果產量不穩，加上為產業開拓新出路，大樹農會去年底以金鑽鳳梨、玉荷包祕密開發成「鳳荔雙星酥」，混搭結果，激發出全新口感，今年春節試水溫，反映奇佳，市長陳菊讚不絕口，日前出訪日本，特別當成伴手禮。
「鳳荔雙星酥，一次可以吃到兩種口味，全台獨一無二」，大樹農會總幹事張清榮說，坊間鳳梨酥已開發過剩，因此農會三年前先開發以玉荷包為內餡的荔枝酥，今年乘勝追擊，再推鳳荔雙星酥。每盒八塊裝，送禮大方。
農會祕書歐幸娟說，鳳荔雙星酥的內餡，是精選農友採收的新鮮鳳梨、荔枝，經洗淨、殺菁（消毒）、烘乾等程序製成。「在滾燙的熱水中至少要煮上半小時，瀝乾後經熱風乾燥40小時，過程完全沒有加任何添加物，17斤鳳梨只能熬1斤鳳梨乾，高纖且原味」。
將獨門開發的鳳荔雙星酥銷往國際，大樹農會理事長吳正義信心十足，「農會的鳳荔冰品已成功打開加拿大等市場，鳳荔雙星酥應可再創佳績」。
「扒開鳳荔酥送入嘴裡，一次可以吃到鳳梨的酸滋味、玉荷包的香甜，」張清榮指鳳荔雙星酥正醞釀「思念」、「戀愛」等四個心情故事，一盒只能品味一種心情，他打趣地說，到時候欲知詳情，至少得購足四盒。
全文網址: 金鑽鳳梨、玉荷包混搭 吃出戀愛酸甜滋味 - special - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=378754#ixzz1qfSQuxMR
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